Flädersaftrecept

Flädersaft ca 5 liter
60 klasar fläderblommor
3 liter vatten
4kg socker
4 citroner(helst ekologiska)
100 gram vinsyra funkar också med cirtonsyra

1♥Plocka blommorna och skölj hastigt och lägg ner i ett stort kärl.
2♥Koka upp vattnet, blanda i socker och rör runt.
3♥Sockerblandningen slås het över blomklasarna.
4♥ Riv skalet på citronen och pressa citronerna och tillsätt detta.
5♥Täck över kärlet och ställ det kallt i 5 dygn. (Jag använder kylskåpet.)
6♥ Njut av livet och vänta på att snart kunna få smaka.
7♥Häll sedan upp på flaskor och tillslut dem väl.
( Jag använder gamla sirapsflaskor som sedan förvaras i frysen)
Lycka till med din flädersaft!
Flädern blommar runt midsommar, den som blommar tidigare är giftig!

♥ -Kram

/ Eva